ПЛОДОХРАНИЛИЩЕ


ПЛОДОХРАНИЛИЩЕ
, помещение для хранения свежих плодов. По поддержанию режимов хранения различают П. с естеств. охлаждением (благодаря низким темп-рам наруж. воздуха) и с искусств, (с приточно-вытяжной, принудит, вентиляцией и увлажнением воздуха). П. с искусств, охлаждением подразделяют на охлаждаемые без доувлажнения, с доувлажнением и с регулируемой газовой средой. П. с регулируемой газовой средой оборудуют герметичными или негерметичными камерами (ёмкостью от 200 до 1000 т), мощными холодильными и вёнтиляц . установками, а также аппаратурой для контроля и регулирования состава газовой среды. В П. с герметичными камерами требуемую концентрацию кислорода и углекислого газа можно поддерживать за счёт физиол. активности плодов, к-рые в процессе жизнедеятельности поглощают кислород и выделяют углекислый газ, в П. с негерметичными камерами — подачей газовой смеси необходимого состава, получаемой в спец. генераторах или из баллонов. В П. с регулируемой газовой средой поддерживают темп-ру 2 — 4 °С, влажность 95 — 97% при содержании СО2 в пределах 1 — 5%, О2 — 2 — 3%, N2 — 92 — 97%. В камерах П. плоды хранят в ящиках, контейнерах, ящичных поддонах. П. могут быть специализированными — для хранения плодов одного вида (семечковых, косточковых, винограда или цитрусовых) и универсальными. В каждой камере П. хранят фрукты или виноград одного сорта, степени зрелости и периода съёма с одинаковыми требованиями к температурно-влажностному режиму и газовому составу. Не допускается совместное хранение (в одной камере) винограда и фруктов, а также разных видов фруктов с ярко выраженным ароматом.

П. строят на 0,5 тыс., 1, 2, 3, 5 и 10тыс. т; с регулируемой газовой средой — в осн. на 0,5 и 1 тыс. т. Они могут быть наземными, полузаглублёнными (менее половины высоты П.) и заглублёнными . В последних обычно не предусматривают искусств, охлаждения. В состав помещений П. кроме камер для хранения плодов входят приёмное отделение, цех товарной обработки, компрессорная, помещение для воздухоохладителей, станция газовых сред (при хранении плодов в регулируемой газовой среде), инвентарная, грузовой коридор, бытовые и служебные помещения.

Для стр-ва П. используют металлоконструкции комплектной поставки с эффективным утеплителем, железобетон (фундамент, колонны, балки, плиты) и местный строит, материал (кирпич, бутовый камень и др.). Покрытие П. — совмещённое , кровля — рулонная, полы в камерах — асфальтовые, внутр. высота помещений в камерах для хранения плодов — от 4,8 до 6,0 м.


Сельско-хозяйственный энциклопедический словарь. — М.: Советская энциклопедия. . 1989.

Синонимы:

Смотреть что такое "ПЛОДОХРАНИЛИЩЕ" в других словарях:

  • плодохранилище — плодохранилище …   Орфографический словарь-справочник

  • ПЛОДОХРАНИЛИЩЕ — ПЛОДОХРАНИЛИЩЕ, плодохранилища, ср. (с. х.). Помещение для хранения собранных плодов и овощей. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 …   Толковый словарь Ушакова

  • плодохранилище — сущ., кол во синонимов: 3 • плодоовощехранилище (3) • фруктохранилище (2) • …   Словарь синонимов

  • Плодохранилище —         помещение для хранения свежих плодов. Для хорошего сохранения продукции в П. следует поддерживать определённые температуру и влажность воздуха, а также состав газовой среды (содержание кислорода и углекислого газа). Температурный режим… …   Большая советская энциклопедия

  • Плодохранилище — ср. Специальное помещение для хранения плодов. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000 …   Современный толковый словарь русского языка Ефремовой

  • плодохранилище — плодохранилище, плодохранилища, плодохранилища, плодохранилищ, плодохранилищу, плодохранилищам, плодохранилище, плодохранилища, плодохранилищем, плодохранилищами, плодохранилище, плодохранилищах (Источник: «Полная акцентуированная парадигма по А …   Формы слов

  • плодохранилище — плодохран илище, а …   Русский орфографический словарь

  • плодохранилище — (2 с), Тв. плодохрани/лищем; мн. плодохрани/лища, Р. плодохрани/лищ …   Орфографический словарь русского языка

  • плодохранилище — плодохрани/лище, а …   Слитно. Раздельно. Через дефис.

  • плодохранилище — а; ср. Помещение, приспособленное для хранения плодов и ягод. Подготовить п. к приёму продукции. Создать искусственный климат в п …   Энциклопедический словарь


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»

We are using cookies for the best presentation of our site. Continuing to use this site, you agree with this.